赵湖又想亲自上手，笑道：“赵地主，我学会了，让我来烫一只试试。”

他已经把双手伸出来了，迫不及待。

赵东阳立马心生警惕，想起赵宣宣的叮嘱，脑中警钟敲响，拒绝道：“不行。你如果想亲自练手，明天就从你自家宰一只鸭子来。”

“否则，我做的烤鸭和你做的烤鸭味道不一样，我家烤鸭的招牌就砸了。我闺女说，每家的烤鸭都有独特的风味，这样才能吸引回头客。如果烤鸭的味道变来变去，回头客就跑了。”

赵湖不相信，笑道：“这么严重吗？”

赵东阳一本正经，道：“有些人嘴刁，一下子就能尝出来。反正，你如果想亲自试试，就拿你自家鸭子来试。”

赵湖察言观色，发现赵东阳不是开玩笑，便无可奈何，只能把两只手收回去，暗忖：一只大活鸭能卖七八十个铜板，哪敢随便试？

他一边看，一边问道：“赵地主，你试过几只鸭子，才搞出这么好的手艺？”

赵东阳道：“九只。我第一次烤鸭子，外面熟了，里面没熟，切开才发现，后来上锅蒸熟，自家吃了。虽然味道还行，但蒸过之后，鸭皮就不脆了，卖相也变差。”

赵湖暗暗担心，问：“为什么里面没熟？是不是火候不够？”

赵东阳道：“因为我老是掀开盖子，去偷看鸭子烤得怎么样。盖子一开，热气就跑出去了。”

“后来，我特意花六百个铜板，买个铜壶滴漏回来计时。每次刚好烤四刻钟，一刻也不多，一刻也不少，就烤得刚刚好。”

赵湖越听越泄气，暗忖：名堂这么多，一刻也不多，一刻也不少，这么严格？花六百个铜板去买个计时的玩意儿，要卖多少只鸭子才能把那六百个铜板赚回来？

他皱起眉头，心里开始打退堂鼓。

赵东阳瞅一眼赵湖，眼睛一眨，眸光一闪，仿佛猜到他在想啥。