找好位置坐下,钱麻子大喊:“余老板,余老板在不在?”
“余老板睡觉呢,昨天聊了半宿,今天又来了?”
钱麻子一听是石井的声音,笑道:“我们就唠点吃的,你一个日本人,就别掺和了。”
“我听听还不行吗?”
“那你也先把余老板叫来啊!”
片刻之后,我们又听到了余老板的声音:“钱麻子,又想我了?”
“不是想你,是想跟你打听打听,有没有吃过北平的烤鸭子?”
余老板来了兴趣,笑着说:“你还知道北平的烤鸭子?”
“听过,但没尝过,这不问问你嘛。”
“哈尔滨确实有一家挺正宗的,鸭苗都是从北平运过来的。这个鸭子也是有品种的,北京鸭明朝以前就有了,后来不断改良品种,肉质特别好。”
我赶紧说:“你看,我就说余老板啥都知道,人才。”
“本人对美食,略有研究。这个北平的烤鸭子之所以好吃,从喂鸭子的时候,就不一样,人家那是‘填鸭’。”
钱麻子赶紧问:“啥是‘填鸭’?”
“鸭苗先正常喂养一个半月,长大一些了,就把专门调好的饲料,做成长条形,往鸭子嘴里填,让它们多吃,才能又肥又大!”
“还有吃饱了硬往嘴里塞的啊?我是长见识了。”
余老板乐了:“你们没见过的,多了去了!要说这烤鸭子,烫皮、脱毛、吹气、开膛、晾皮、打糖,每一步都讲究,最后烤出来的鸭子,表皮红润,香脆可口,最后片成片,用葱丝、甜面酱、荷叶饼一卷,往嘴里一放,鲜香啊,满嘴冒油,哎哟……”
李半拉子刚开始仰面躺在地上,此时已经坐了起来,用袖子擦了一下嘴,两眼放光。
钱麻子又说:“余老板,我们要是把你放了,能不能带我和小刀去趟哈尔滨,尝尝这烤鸭子?”
“不是,你也太看不起我了吧?别说俩人,就算是两百人我也请得起!”
“两百人不至于,就我们五六个人。这两天打了几个狍子,搁锅里一炖,吃着也不错,余老板要不要尝尝?这是正宗的野味儿。”
这时,石井说话了:“钱麻子,你挺会忽悠啊!要不,我也跟着出去?”
“那更好了,主动出来,喝酒吃肉唠唠嗑,有事儿好商量!”
“赶紧滚,你们也就会瞎扯!”
钱麻子又喝了口烧酒,大喊:“石井,我觉得你挺可怜的。长年累月窝在这深山老林,身边没有老婆孩子就不说了,连口好吃的都没有,你说可怜不?”