傅长卿温柔地摸了摸大妞的头,说道:“当然可以啦,快进来吧。”
说着,他轻轻地推开了门,示意大妞进来。
大妞兴奋地跨进门槛,提着竹篮子直奔厨房的方向。
她一边走一边说道:“姐姐,姐姐,我爸做的卤猪下水可好吃了。”
“真的?你爸还会做卤肉?”武天娇这会缓和了不少,正在打开锅盖,看了一眼锅里的米饭。
“嗯,好吃呢。”大妞将竹篮子放着饭盒放出来,打开给武天娇看一眼,她的眼睛亮晶晶看向她。
“我尝尝。”武天娇拿着筷子夹一块放嘴里嚼着。
卤制的猪下水包括猪大肠、猪肚、猪口心等,这些食材经过精心卤制后。
不仅保留了原始的风味,还增添了卤水的香醇,使得每一口都充满了浓郁的香味。
卤汁浸香,酥皮透骨,吃到嘴里满口生津、回味无穷。
“唔唔太好吃了。”武天娇吃了块,忍不住又夹了一块塞进嘴里。
不忘给刚进来的傅长卿投喂一块卤猪肚。
“好吃吧,我爸很会做吃食。”大妞笑眯眯地看着眼前的俊俏哥哥和漂亮姐姐,语气充满了骄傲。
傅长卿竖起大拇指:“你爸爸真棒,都把你们姐妹几个养得白白胖胖了。”
“你爸爸真棒,大妞。”武天娇也竖起大拇指。
随即打开碗柜取出来大碗,将卤肉倒进大碗里。
腾空出来的竹篮子,从下面的柜子捡六个大苹果放进去,又从柜子里拿了一个大西瓜放进去。
“你能提得动吗?”武天娇看着装满的竹篮子的水果。
“我提过去吧,我好久没去你家了,反正也不远。”
那么大的西瓜,还有红彤彤的苹果。
大妞怔愣住了,赶紧摇摇头:“姐姐,我不能要,不能要。”
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“要的,要的,下次我还要吃你爸做的卤肉,太好吃了。”武天娇提着竹篮招呼着大妞走出去。
“还不跟上你姐姐。”傅长卿将芋头切成方块,接着把削好的两条胡萝卜,也切成方块。
连玉米被剥下来的玉米粒,腊肉切成片放在盘里放着。
看着这一幕,大妞眨了眨眼,哥哥竟然会做饭!这让她感到有些意外和惊喜。
紧接着,她便迫不及待地撒开脚丫子朝门外飞奔而去,因为姐姐马上就要到她家了。
傅长卿动作娴熟地将大铁锅刷洗得干干净净,然后弯下腰把两根柴火扔进灶膛里。
待锅烧热后,他拿起勺子挖了半勺猪油放进锅中。
随着油花溅起,他迅速倒入切好的姜丝、蒜末和小辣椒,一阵噼里啪啦声响起,厨房里弥漫起阵阵香味。
接着,他将腊肉倒入锅中,快速翻炒几下,使其均匀受热。
随后,他又将胡萝卜丁、芋头丁和玉米粒一同倒入锅中,与腊肉一起混合翻炒。
食材在锅中翻滚跳跃,发出诱人的香气。
当一切准备就绪,傅长卿将炒好的饭菜铲出来,倒进已经煮好的白米饭里,最后轻轻盖上锅盖,等待米饭吸收菜香,慢慢焖熟。
与此同时,傅长卿从空间里取出半袋自发面粉放入一个大盆中,打入两个鸡蛋,并加入适量的温水。
他用力搅拌着面粉和鸡蛋,直到它们充分融合。
然后,他又将上午蒸熟的南瓜泥倒入其中,继续搅拌。
傅长卿一边搅拌,一边观察面团的状态,确保它的质地适中。
最后,他开始揉面,用力将面团揉捏成光滑的一团。
由于家人的饭量较大,傅长卿觉得光有米饭还不够,于是决定烙一些南瓜饼来搭配。
他将揉好的面团分成小块,擀成薄饼状,然后放在平底锅中烙至两面金黄酥脆。
对面三家便是几个知青居住,相隔一面高围墙,赶着回来做午饭的周招娣经过傅家的时候。
“我勒个娘,到底做什么好吃的。”她用力吸了吸鼻子,眼睛猛地一亮,这是腊肉的香味儿。