赵东阳仔细思索闺女这番话，差点就动摇了，但又想起烧腊老板的叮嘱，于是坚定地摇头，道：“不行，必须风干鸭皮，否则做出来的鸭子皮不红，变成花斑鸭，看起来就没胃口。”

赵宣宣道：“幸好咱们只是做来自己吃，不去卖，否则下雨天不适合做烤鸭，回南天也不适合做烤鸭，大夏天也不适合做烤鸭，三天打鱼，两天晒网。”

赵东阳笑道：“人家烧腊老板天天做，一天至少卖七八只鸭子。”

赵宣宣道：“爹爹，人家肯定把秘诀瞒着，没告诉你。人家不可能天天拿把蒲扇给鸭子扇风呀！”

赵东阳胸有成竹，道：“乖女，你放心，我都学到了。到时候把炭火烧起来，先烧小火，给鸭子烘皮，烘干之后，就添炭，烧大火，再把炉灶上面的盖子盖上，烤大半个时辰就能烤好。”

下午，赵宣宣给他打下手，去新炉灶那边添炭，生火。

赵东阳第一次做烤鸭，有点紧张，显得手忙脚乱，总是掀开上面的盖子，往炉灶口探头探脑，偷看鸭子，看它变成啥样了。

赵宣宣眨眨眼，问：“爹爹，灶口烫不烫？”

赵东阳道：“挺烫的。”

赵宣宣憋不住笑，道：“爹爹，你别偷看鸭子，你自己的脸都被烫红了。”

赵东阳连忙又盖上盖子，使劲搓手，紧张又期待，围着炉灶绕圈圈，道：“如果烤得成功，明天我也去城里卖烤鸭。”