第一百四十六章 为了花胶鸡而努力

寄完东西后,高芸就回家进入驿站阁楼,开始上网搜索该怎么处理咸鱼以及鱼胶,然后逐一分析网上的教程和视频里面的步骤,判断要买哪些原材料。

“咸鱼倒是挺好做。

不论是咸鱼豆腐煲,还是咸鱼茄子煲,又或者红烧清蒸之类都用不到多少配菜,回头可以挨个试一遍,同时这些菜也没什么技术难点,不会太难吃。”

“不过得先泡水里去去盐份。”

“花胶鸡稍微有点麻烦,怎么这花胶又是要泡水,又是要上锅蒸,蒸完还要继续泡啊,好麻烦。还有这个古法花胶鸡怎么要放那么多药材,放这么多药材之后还能好吃吗?算了,还是挑个简单的花胶鸡做法来做吧,金汤花胶鸡。

放点枸杞意思意思就行了。

原材料也只要一只品质比较好的母鸡和花胶,另外再加点南瓜泥,南瓜家里就有现成的。母鸡的话,等今天下午大妞姐过来的时候可以跟她说一声,让她帮忙在村里购买一只,绝对土生土长的走地鸡,想要喂饲料估计也没得喂。

不对,这么算来的话,反倒超市买的枸杞质量最差了,要不还是别放了。

对,其他材料都相当好。

枸杞质量太差,还不如不放。

反正又不缺那点枸杞补肾啥的。”

高芸是一边看着网上视频教程,一边记下来,嘴里还嘟囔嘀咕着,对食材进行挑选和增减,好多金汤花胶鸡里都会放枸杞,有的还会放黄芪,不过她是真心觉得没有那必要,做菜就做菜嘛。

非得加药材进去搞药膳干啥?

也不知道对不对症。

除了花胶鸡之外,高芸很快又找了另外几道用得上花胶,同时不算特别费事的菜,挨个记下来,准备有空尝试。

如花胶排骨汤,花胶牛奶羹。

排骨六一年这边还是能买到的,高芸这个月的肉票还没用呢,牛奶在未来那边只要愿意花高价,也能买到品质好的,在六一年想买就比较困难了,估计只能去附近大队打听,看看哪家大队有水牛怀孕,刚生孩子,才能找到牛奶。

这么找,实在是太麻烦了。

还是宁愿在未来世界那,多花点钱买点好牛奶,品质应该也差不到哪去。

接下来当然就是开始泡发花胶!

用纯净水泡发的同时,还得用保鲜膜包好,放到冰箱上面冷藏区保存,大概要泡发个一夜,或者一天一夜,具体得看花胶的大小以及干度多方面考虑。

接下来高芸当然就是恢复自己原来的生活节奏,准备六一年那边的中饭。